Завтрак — самый важный прием пищи в течение дня?

Завтрак — это самый важный прием пищи в течение дня — эту фразу повторяют диетологи и эксперты по питанию как мантру. Это на самом деле так? Является ли завтрак самой важной едой дня, и мы не должны выходить из дома без него?

Завтрак — самая важная еда дня? — ответ на этот вопрос вовсе не прост и однозначен, ведь вокруг завтрака возникло множество диетических мифов. Попытка разрешить это сомнение была предпринята Ханной Столиньской, доктором медицинских наук и клиническим диетологом.

Содержание

  1. Факты и мифы о завтраке
  2. Что лучше есть на завтрак?

Факты и мифы о завтраке

Как утверждает Ханна Столиньская, есть несколько научно доказанных фактов о завтраке, поэтому их стоит принять во внимание.

Факт 1. Уровень глюкозы в крови падает через 3 часа после последнего приема пищи, так что после 7 или 8 часов отсутствия еды на ночь, наш организм должен получать дозу глюкозы, чтобы начать нормально функционировать с утра.

Факт 2. Люди, которые регулярно завтракают, весят меньше, чем те, кто избегает первого приема пищи в течение дня — у последних повышен риск развития ожирения.

Факт 3. Мы должны позавтракать примерно через час после того, как встали с постели, если это время продлится дольше, мы проголодаемся, и тогда мы будем готовы съесть почти все.

Факт 4. Дети и подростки, завтракающие утром, достигают лучших результатов в обучении и более сконцентрированы.

В то же время автор обращается к популярным мифам о завтраке. Они включают следующее:

Миф 1. Завтрак помогает похудеть — эта связь не подтверждается исследованиями. В 2014 году было обследовано 283 человека с избыточным весом — одни завтракали, другие игнорировали. Через 16 недель выяснилось, что различий в массе тела нет — люди, завтракающие, не худеют благодаря этому. Как утверждает автор, возможно, дело в индивидуальной изменчивости.

Миф 2. Завтрак уравновешивает уровень сахара в крови и снижает тягу к еде. Как это на самом деле? Оказывается, у людей, которые едят меньше и едят больше, скачки глюкозы выше, но общий уровень глюкозы намного ниже, чем у людей, которые едят меньше и чаще. Что касается перекусов, исследования не убедительно показали, что многократное питание (включая завтрак) снижает тягу к перекусам.

Итак, каково это с завтраком — стоит его есть или нет? По словам Ханны Столиньской, нельзя отказываться от завтрака пациентам с сахарным диабетом 2 типа, а также людям, которых беспокоит повышенный уровень глюкозы в крови. Также они рекомендованы для школьников и молодежи.

С другой стороны, если взрослый не голоден утром, он может пропустить завтрак, если он или она продолжает питаться здоровой пищей до конца дня. Как показали исследования, нет никакой разницы в том, едим ли мы 6 приемов пищи по 400 ккал или 3 по 800 ккал. Эффект, то есть скорость метаболизма, одинакова в обоих случаях.

Так что если вы не можете себе представить, что выходите из дома без завтрака, лучше сбалансировано его есть. С другой стороны, если вы встаете утром, а завтрак для вас является усилием, потому что ваш желудок настолько тесен, что вы ничего не можете проглотить, лучше пропустить первый прием пищи и не забыть съесть второй завтрак, который тогда может быть немного больше.

Что лучше есть на завтрак?

Прежде всего, завтрак должен быть ценным. Лучше всего есть цельнозерновые продукты, такие как овсянка или хлеб из непросеянной муки, которые содержат сложные углеводы. Они перевариваются нашим организмом дольше, чем простые углеводы, что дает нам энергию на более длительное время и позволяет дожить до обеда.

На второй завтрак лучше всего подходят фрукты, но не слишком сладкие, с самым низким гликемическим индексом. Любые ягоды, например клубника, черника или ежевика. В сочетании с натуральным йогуртом они создадут питательную и полезную еду.

Читайте также

В Докладе о состоянии здравоохранения в мире объясняется, почему так много людей умерло от COVID-19

Был подготовлен всемирный отчет о здоровье, болезнях и смерти. Ученые проанализировали, что привело к росту смертности в последние годы. Они отвечают на основной вопрос - почему от COVID-19 умерло более миллиона...

С какой скоростью вакцина COVID-19 достигнет людей и в чем могут быть проблемы?

В понедельник, 9 ноября, компания Pfizer объявила о создании вакцины против COVID-19, эффективность которой составляет 90 процентов. Когда это станет доступно всем? До сих пор не...

Почему маленькие дети спят долго и часто?

Вы когда-нибудь задумывались, почему маленькие дети так много спят? Маленькие люди большую часть дня проводят во сне, и этому есть объяснение. Сон и продолжительность быстрого сна имеют решающее значение для развития...

Коронавирус SARS-CoV-2 был в Европе уже в сентябре 2019

Согласно исследованию Национального института рака в Милане, коронавирус SARS-CoV-2 уже был в Европе в сентябре 2019 года. Первый случай коронавируса SARS-CoV-2 был официально подтвержден в Италии 21 февраля 2020...

Ваш шампунь содержит этот ингредиент? Прекратите его использовать

Новое исследование показало, что обычная косметика может влиять на гормоны. Ученые обнаружили, что люди, которые избегали продуктов с парабенами, триклозаном и ароматизаторами, в два раза чаще попадали в группу с...